【产品名称】辣椒碱 辣椒素
【英文名称】hili pepper
【提取来源】 茄科辣椒属植物辣椒以果实、根和茎枝入.。
【产品别名】辣椒、辣子、辣角、红海椒、海椒、番椒、大椒、辣虎、广椒
【检测方法】 HPLC
【产品规格】 95%
【产品性状】 白色.块状粉未
【主要成分】含有辣椒色素类物质和辣味类物质构成。其代表物为辣椒红素、辣椒玉红素、辣椒黄素、玉米黄质、堇菜黄素、辣椒红素二乙酸酯、辣椒红素软脂酸酯等;辣味类物质中包括辣椒素、辣椒醇、二氢辣素、降二氢辣素等。 含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱;另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。
【储存条件】贮存于干燥阴凉处,避免阳光照射和高温，与食品原料分开存放。
【有 效 期】两年。
